|
|
Schelpenpasta Gevuld Met Lamsgehakt En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.lamsgehakt,2 teentjes knoflook, 1 klein uitje, 2 tl italiaanse kruiden,zout en peper, 2 eieren, 50 gr. paneermeel, 12 grote pasta schelpen, 100 gr.grotchampignons, 25 boter, 1 pot pastasaus met spekjes, 1/4 liter bouillon, 50 gr. belegen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Meng het lamsgehakt met de fijngehakte knoflook,het fijngesnipperde uitje,de kruiden zout en peper naar smaak,de eieren en het paneermeel.Het gehakt overdoen in een spuitzak en de ongekookte pastaschelpen volspuiten.De champignons in plakjes snijden en in de hete boter goudbruin bakken.De pastasaus en bouillon erbij roeren en verwarmen.Een derde deel van de saus in een ovenschaal scheppen,de schelpen erin leggen en met de rest van de saus bedekken.De ovenschaal afdekken en 30 minuten in de oven zetten.Het alufolie van de schaal nemen, de geraspte kaas erover strooien en de schotel nog 30 minuten in de NAAR 175 GRADEN TERUGGESCHAKELDE oven zetten.
|
|
|